Mokkapalakakku
Mokkapalakakku
Mokkapalat ovat niin rakastettu herkku, että syntyi idea tehdä kahvipöytien klassikosta kakku. Lapset ovat testanneet kakkua ja se on ollut menestys -suosikkikuorrutetta kun löytyy kinuskisen täytteen lisäksi jokaisesta välistä. Valmiilla maitokahvijuomalla kostutus sujuu makoisasti ja tuot kakkuun lempeämpää makua.
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h
- tekeytyminen
- 2 h
- Yhteensä
- 3 h
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Mitä mieltä olet reseptistä?
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!
Ainekset16 annosta
16 annosta
| 4 | kananmunaa |
| 2 ½ dl | sokeria |
| 200 g | |
| 2 dl | |
| 4 ½ dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | kaakaojauhetta |
| 1 rkl | leivinjauhetta |
| 1 rkl | vaniljasokeria |
Kuorrutus | |
|---|---|
| 75 g | |
| ¾ dl | |
| 5 dl | tomusokeria |
| 1 rkl | kaakaojauhetta |
Täyte | |
| 4 dl | |
| 2 prk (à 200 g) | |
Kostutus ja koristelu | |
| ¾ dl | |
nonparelleja | |
Ohje
- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi.
- Sulata voi kattilassa tai mikrossa. Lisää voisulaan kylmä maitokahvijuoma, niin se jäähtyy sopivaksi.
- Yhdistä kuivat aineet.
- Sekoita muna-sokerivaahtoon voi-maitokahvijuomaseos sekä kuivat aineet sihdin läpi. Sekoita varovasti nuolijalla tasaiseksi.
- Kaada leivinpaperille uunipellille.
- Kypsennä uunin keskiosassa 200 asteessa n. 15 min. Vedä kakkupohja leivinpaperin avulla työpöydälle.
- Kostuta maitokahvijuomalla. Anna vetäytyä 45 min.
Kuorrutus
- Sulata voi kattilassa. Lisää maitokahvijuoma. Sihtaa joukkoon muut aineet siivilän läpi. Sekoita, kunnes tasaista. Kaada kuorrutus hieman lämpimänä pohjan keskelle. (Kuumana kuorrute on liian löysää, jäähtyessään se paksuuntuu, jolloin se pysyy kakkulevyn pinnalla.) Anna valua reunoja kohti ja tasoita lastalla.
- Koristele kolmannes (tulee kansilevyksi) nonparelleilla, ennen kuin kuorrutus kovettuu.
- Anna kuorrutteen tekeytyä/kovettua 1 - 2 h. Jos mahdollista, nosta kylmään, viileään aikaan esim. parvekkeelle.
Täyte ja kokoaminen
- Siisti kakkulevyn reunat ja leikkaa levy kolmeen yhtä suureen palaan.
- Vaahdota vispikerma ja tuorejuusto kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi.
- Täytä kakku pursottamalla tai lusikoimalla tuorejuustovaahtoa kakkulevyille ja aseta päällimmäiseksi koristeltu kakkulevy. Tarjoa täytekakkuna synttäreillä tai lastenjuhlissa.
MOKKAPALAKAKKU TAVALLISELLA KAHVILLA
- Halutessasi, voit valmistaa kakun ilman Valio Eila® Latte maitokahvijuomaa. Korvaa se taikinassa ja kostutuksessa Valio Eila® maitojuomalla. Käytä kuorrutteessa sen tilalla vahvaa kahvia ja suurenna kuorrutteen kaakaojauheen määrä ½ dl:an.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
332 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
33 g
Rasva
20 g
Tyydyttynyt rasva
11 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.