Raparperi-tuorejuustopiirakka

Raparperi-tuorejuustopiirakka
Tehnyt AnnaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Anna Valio Koekeittiöstä

Raparperi-tuorejuustopiirakka

Raparperi-tuorejuustopiirakka

Alkukesän raparperi on täydellinen makupari täyteläiselle vaniljatuorejuustolle. Tässä mehevässä piirakassa on sopivassa suhteessa pehmeää kakkupohjaa, kosteaa täytettä ja rapeaa pintaa. Kakkupohja valmistetaan gluteenittomista jauhoista, joten piirakka sopii useimpien ruokavalioon.

Valmistusaika

Työaika
20 min
uunissa
25 min
Yhteensä
45 min

Vaikeustaso

Aloitteleva leipoja

Mitä mieltä olet reseptistä?

Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!

55 arvostelua

Ainekset12 annosta

12 annosta

Pohja

2
kananmunaa
1 ½ dl
sokeria
75 g
1 dl
3 dl
gluteenitonta jauhoseosta , Sunnuntai
1 tl
leivinjauhetta

Täyte

400 g
raparperia
1 dl
sokeria
1 rasia (200 g)
100 g
valkosuklaata
1 dl
gluteenittomia kaurahiutaleita

Inkiväärikerma

1 dl
2 tl
vaniljasokeria
½ tl
jauhettua inkivääriä

Ohje

  1. Kuumenna uuni tasalämmöllä 200 asteeseen, kiertoilmalla 175 asteeseen.
  2. Aloita valmistus täytteestä. Paloittele raparperit. Keitä sokerin kanssa kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes enin neste on haihtunut ja seos hilloutuu.
  3. Valmista sillä aikaa pohja. Sekoita munat, sokeri, sulatettu voi ja maito. Yhdistä jauhoseos ja leivinjauhe. Sekoita taikinan joukkoon. Kaada leivinpaperilla pohjustettuun irtopohjavuokaan (ø 23 cm).
  4. Esipaista uunin keskiosassa 15 min.
  5. Sekoita hiukan jäähtyneeseen raparperihillokkeeseen tuorejuusto. Lusikoi pohjalle reunoja myöden. Ripottele pinnalle rouhittu valkosuklaa ja kaurahiutaleet.
  6. Paista vielä n. 15 min, kunnes piirakka on hyytynyt.
  7. Vaahdota kerma, mausta.
  8. Tarjoa hiukan jäähtyneen piirakan kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
414 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
22 g
Rasva
35 g
Tyydyttynyt rasva
20 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›