Texmex-silakat

Texmex-silakat
TehnytValio KoekeittiöValio Koekeittiö
Valio

Texmex-silakat

Texmex-silakat

Tämä on ravitsemuksellisesti suositeltava ilmastovastuullinen resepti, joka perustuu Sydänmerkkiaterian kriteereihin ja RuokaMinimi-hankkeen ilmastoystävällisempiin ruokavalintoihin. Uunisilakat saavat päälleen rouskuvan rukiisen ja lämmittävän tulisen kuorrutteen. Nauti silakat raikkaan tomaattisalsan kera.

Valmistusaika

Työaika
30 min
uunissa
30 min
Yhteensä
1 h

Vaikeustaso

Aloitteleva kokkaaja

Mitä mieltä olet reseptistä?

Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!

00 arvostelua

Ainekset6 annosta

6 annosta
800 g
silakkafileitä
½ tl
suolaa
¼ tl
rouhittua mustapippuria
½ - 1 tl
chilijauhetta
1 prk (2,5 dl)

Pinnalle

50 g
2
hapankorppua murennettuna

Tomaattisalsa

250 g
kypsää tomaattia
½
punasipuli
pieni
valkosipulin kynsi
½
punainen chilipalko
2 tl
oliiviöljyä
2 tl
limetin mehua
1 rkl
tuoretta korianteria
ripaus
suolaa

Ohje

  1. Valmista ensin tomaattisalsa: Halkaise tomaatit, poista kanta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna kuorittu punasipuli ja valkosipuli. Halkaise chilipalko pitkittäin, (poista siemenet) ja hienonna. Sekoita tomaatit, sipuli, valkosipuli ja chili kulhossa. Lisää öljy, limetin mehu, korianteri ja mausteet. Anna maustua kylmässä ennen tarjoilua.
  2. Levitä fileet leikkuulaudalle nahkapuoli alaspäin. Poista selkäevät halutessasi. Mausta suolalla, pippurilla ja chilijauheella.
  3. Pyöritä silakkafileet rullalle ja lado voideltuun uunivuokaan vieri viereen.
  4. Kaada ruokakerma vuokaan silakkarullien päälle. Ripottele päälle juustoraaste ja hapankorppumurske.
  5. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 30 min. Tarjoile keitettyjen tai paahdettujen perunoiden ja tuoreen tomaattisalsan kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
34 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
1 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,1 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.